奶油小餐包

奶油小餐包

食材

輔料

做法

  1. 1.主料放在廚師機裡面攪拌
  2. 2.揉至面有勁道繼續揉,揉至出了厚的膜
  3. 3.繼續揉,加入融化的黃油
  4. 4.揉至出很薄的膜
  5. 5.看看可以出來手套膜
  6. 6.放在溫暖處發酵,28度最好,60min
  7. 7.發酵至2.5倍大,或者手去試一下,如果不回彈就發酵好了
  8. 8.然後排氣分好小的麵糰,每個25g,醒發20min
  9. 9.然後排氣整形放在烤盤中
  10. 10.揉成光滑的麵糰,排布均勻即可
  11. 11.放在烤箱發酵至2倍,表面噴水就可
  12. 12.180度12min
  13. 13.考好以後烤網冷卻即可,背面顏色也很不錯的
  14. 14.撕開看看,還不錯的
  15. 15.一盤就做早餐了

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